ในช่วงเริ่มต้น เวลาจะกวนสบู่ CP ซัก Batch นึง เรามักจะไป copy สูตร       
       รวมถึงวิธีทำจาก Internet ซึ่งมีอยู่มากมายจนเลือกไม่ถูก

      และด้วยความที่กลัวพลาดเราก็มักจะทำตามวิธีการที่เขาบอกมาเป๊ะๆ เลยใช่ไหมคะ       เขาบอกชั่งด่างกับน้ำมันก็ เอ้า..ชั่งไป ต่อด้วยคนให้เข้ากันนะ.. เอ้าคน       
      (เอ๊ะ!วนซ้ายหรือขวา ไม่เห็นบอกแฮะ ^^!)

     เสร็จแล้วเทใส่แม่พิมพ์

หลังจากนั้นเราจะพบว่าในหลายๆ ตำราบอกให้ห่มผ้าให้สบู่ด้วยนะ สบู่จะได้เจล !

     ....อ๊ะ ห่มผ้า... แบบที่เราห่มตอนนอนอ่ะเหรอ ???
      ....อะไรคือสบู่เจลหว่า??? ไม่ห่มได้มั้ยล่ะเนี่ย ???

สารพัดคำถามประเดประดังที่ไม่รู้จะไปถามใครดีใช่ไหมคะ
เอ้า! งั้นล้อมวงเข้ามา ..... จะเล่าให้ฟังตามที่ได้ไปค้นคว้ามาค่ะ....

...........................................................................

แต่ก่อนที่จะถึงเรื่องสบู่เจล จำเป็นต้องเข้าใจศัพท์เทคนิคบางคำที่เรียกว่า "เฟส" หรือ phase ซะก่อน
แว๊กกกกก! เห็นศัพท์เทคนิคแล้วอย่าเพิ่งปิดนะ จะพยายามสรุปง่ายๆ ค่ะ ยาวไปก็งงเองด้วยแหละ ^^"

เฟส เป็น"สถานะ" หรือ "สภาพ" ของสสารที่แสดงออกมาภายใต้เงื่อนไข 3 อย่างที่เฉพาะเจาะจง
เงื่อนไข 3 อย่างนี้ได้แก่ อุณหภูมิ , ความดัน และส่วนผสม

โดยทั่วๆ ไป เราจะพบสสารบนโลกนี้อยู่ในสถานะ หรือ สถาพ หรือ เฟส (phase) ได้ 3 แบบ ก็คือของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ นั่นเองค่ะ โดยทั่วไปน่ะนะ

เงื่อนไขทั้ง 3 อย่างที่ว่าไปข้างต้น มีผลต่อการจัดเรียงโครงสร้างทางผลึกของสสาร โครงสร้างนี้ส่งผลกับคุณสมบัติ
ของสสารอีกทีนึงค่ะ  ก็เลยทำให้เราเห็นสสารหลายอย่างในหลากหลายสภาพ

ยกตัวอย่างง่ายที่สุดก็เช่นน้ำที่เราดื่มนี่
เราเคยเห็นทั้งน้ำแข็ง , น้ำธรรมดาที่เป็นของเหลว และก็ไอน้ำใช่ไหมคะ   แต่ละแบบ เป็นเฟสหรือสภาพที่สสาร(น้ำ) แสดงออกมาภายใต้เงื่อนไขอุณหภูมิ , ความดัน และส่วนผสม ที่แตกต่างกัน อย่างน้อย อุณหภูมิก็ต่างกันแน่นอนล่ะ

เจลลี่ , ไอศกรีม , โฟม เหล่านี้ก็เหมือนกัน เป็นสภาพที่สสารแสดงออกมา

เฟสที่ต่างกันของน้ำ ชัดเจนว่าแบ่งเป็นของเแข็ง ของเหลว หรือเป็นไอ เพราะแต่ละเฟสของมันนั้น โมเลกุลมีการจัดเรียงตัวในลำดับและทิศทางที่แตกต่างกัน

ตอนนี้พอจะเดาออกแล้วใช่ไหมคะว่าอาการ "เจล"ของสบู่มันก็คือ "เฟส" หรือ "สถานะ" แบบหนึ่ง เป็นสภาพที่สบู่แสดง
ออกมาภายใต้เงื่อนไขเฉพาะบางอย่าง (ประกอบด้วย 3 ปัจจัยที่ว่าไปตอนต้นค่ะ)

แต่คำว่า ของแข็ง ของเหลว ก๊าซ  ไม่เพียงพอที่จะอธิบายลักษณะสบู่ในส่วนที่มัน "เจล" ได้
เพราะมันไม่ใช่อะไรที่ว่ามาทั้ง 3 อย่างเลยค่ะ  แต่มันเป็นพวกก้ำกึ่ง ของแข็งก็ไม่ใช่ ของเหลวก็ไม่เชิง
สถานะของมันอยู่กึ่งกลางระหว่างนั้น เรียกเป็นภาษาปะกิตว่า "Liquid Crystals" ค่ะ
บางตำราจะบอกว่ามันเกิดการ "re-melt" หรือหลอมใหม่อีกรอบ

โมเลกุลของมันเรียงตัวในทิศทางที่มั่วซั่วเหมือนของเหลว แต่ในความมั่วซั่วนั้นยังคงมีลักษณะที่เป็น pattern ให้เห็น
คือเป็น layer เหมือนของแข็ง

เปรียบเทียบง่ายๆ ว่า เหมือนกับหมู่บ้านจัดสรรที่ใครใคร่ปลูกบ้านทิศไหนก็ปลูก หันหน้าบ้านทิศออก-ตกมั่วไปหมด
แต่ถ้าดูในภาพรวมของพื้นที่หมู่บ้าน ก็จะมีความเป็นระเบียบอยู่บ้างเพราะมีการจัด Zoning ไว้แล้ว อะไรทำนองนั้นค่ะ

พอก่อนดีกว่า ประสาทจะกิน ^^!
คราวหน้ามาต่อกันตอนจบค่ะ

กันยายน 55